Formula: CH3CH2CH2COOH2CH3 es soluble en propilenglicol, aceite de de parafina y queroseno además contiene un olor frutado muy parecido al de la piña.
Comúnmente se utiliza como aromatizante artificial parecido al zumo de naranja o de piña, en bebidas alcohólicas, como disolvente en productos de perfumería, además de ser usado como un plastificante para la celulosa.
Es uno de los productos químicos más comunes utilizados en variedad de sabores y fragancias, se puede utilizar en una gran variedad de sabores: Naranja (la más común), piña, cereza, mango, guayaba, goma de mascar, melocotón, albaricoque, higo y ciruela.
Se puede sintetizar por reacción de etanol, ácido butírico, y ácido sulfúrico, es una reacción de condensación (el agua en la reacción es un subproducto).
Es altamente inflamable.
Masa molar: 116 g/mol.
Densidad: 0,879 g/cm3.
Punto de fusión: -93 °C.
Punto de ebullición: 121 °C.
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